Ingredientes:
- 1 taza de cacao criollo en polvo (se puede comprar aquí )
- 1 taza de azúcar morena o edulcorante de su elección
- 1 taza de harina integral (o harina sin gluten)
- 1/2 taza de aceite de coco (u otro aceite vegetal)
- 2 huevos
- 1 taza de leche vegetal (o leche de vaca)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalentar el horno : Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar una fuente para hornear con aceite o mantequilla.
- Mezcle los ingredientes secos : En un tazón grande, mezcle el cacao criollo, el azúcar moreno, la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Añade los ingredientes húmedos : En otro bol, bate los huevos y añade el aceite de coco, la leche y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
- Combine las mezclas : vierta la mezcla húmeda en el recipiente de los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
- Hornear : Transfiera la masa al molde engrasado y hornee durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y servir : Retirar el bizcocho del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar. Puedes servir el pastel solo o espolvoreado con azúcar en polvo.
Consejos de seguimiento:
- Servir con fruta fresca o una salsa de chocolate hecha con más cacao criollo.
- ¡Una bola de helado de vainilla también va perfecto!
Para comprar tu cacao criollo y hacer esta deliciosa torta visita: Inka Qhatu - Cacau Criollo
¡Disfruta de tu pastel y aprovecha todos los beneficios del cacao criollo!
